La técnica 13C-SNIF-NMR demostró alta precisión al identificar destilados 100% de agave con denominación de origen tequila.
El agave (Agave tequilana Weber) constituye la materia prima clave, cuyos perfiles isotópicos permiten validar su origen en destilados.
Los resultados confirman su capacidad para distinguir entre destilados 100% de agave y mezclas con menor contenido (mostos enriquecidos).

Acerca de 100%

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Del corazón del agave nace la pureza que distingue a los mejores productos.
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Técnica de Resonancia Magnética Nuclear SNIF-NMR
13C-SNIF-NMR (Resonancia Magnética Nuclear de Fraccionamiento Isotópico Natural Específico de Sitio para Carbono 13) es una técnica analítica avanzada utilizada principalmente para determinar la autenticidad y el origen geográfico o botánico de productos y alimentos.
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